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硫酸亞鐵為藍綠色單斜晶或顆粒，無味。風化于干燥空氣中，濕空氣中的表面氧化成棕色的堿性硫酸鐵。當溫度為56.6℃時為四水合物，當溫度為65℃時為一水合物。在水中溶解，在乙醇中很難溶解。它的水溶液在空氣中冷氧化慢，在高溫下氧化快。加堿性或露光會加速氧化。相對濕度(d15)1.897具有刺激作用
無水硫酸亞鐵為白色粉末，含結晶水為淡綠色晶體，晶體俗稱“綠礬”，溶于水溶液為淡綠色。硫酸亞鐵可以作為色譜分析試劑，用點滴法測定鉑，硒，亞硝酸鹽和硝酸鹽。硫酸亞鐵也可用作還原劑，制造鐵氧體，凈化水，聚合催化劑，攝影制版等。
硫酸亞鐵具有極強的氧化作用，那么平時怎樣保存才能不被氧化呢，針對硫酸亞鐵獨特的性質，平時保存硫酸亞鐵需要注意以下幾點：
1、置于陰涼且通風的地方；
2、遠離火種、熱源，盡量避免陽光進行直射，要避光保存；
3、密封包裝，不能與空氣接觸，防止受潮；
4、與氧化劑、堿類物質等需要分開存放，切忌不可混儲。
考慮到以上幾點要求，硫酸亞鐵的儲存條件是：庫房低溫,通風,干燥,與食品原料分開存放。
